Senior Head Chef

PT Berkah Luhur · 📍 Yogyakarta, DI Yogyakarta · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 20.000.000 – Rp 30.000.000 per month
PT Berkah Luhur adalah perusahaan restoran yang berkomitmen untuk menyajikan makanan berkualitas tinggi dengan cita rasa autentik Indonesia. Kami sedang mencari seorang Senior Head Chef yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di Yogyakarta. Senior Head Chef akan bertanggung jawab atas kualitas makanan, manajemen tim, dan pengembangan menu di restoran kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan berkualitas tinggi.,Memimpin dan mengelola tim chef dengan efektif.,Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan yang tinggi.,Melakukan inventarisasi dan pengelolaan stok bahan baku.,Mengawasi proses pemasakan dan penyajian makanan.,Mengembangkan dan melaksanakan program pelatihan untuk tim.,Mengelola anggaran dan operasional dapur.,Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur sesuai standar.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran bintang atau setara.,Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya (misalnya: SFC, ACI, dll.).,Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan hidangan internasional.,Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.,Memahami prinsip-prinsip manajemen dan pengelolaan tim.,Memiliki pengetahuan tentang standar keamanan makanan dan kebersihan dapur.,Memiliki kemampuan analitis dan problem-solving yang baik.

🛠️ Keahlian

Kreativitas dalam mengembangkan menu.Kemampuan manajerial dan kepemimpinan.Pengalaman dalam mengelola anggaran dan operasional dapur.Kemampuan berkomunikasi dengan baik dengan berbagai tingkat manajemen.Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mengelola staf.Pengalaman dalam pelatihan dan pengembangan karyawan.Kemampuan untuk memantau kualitas dan keamanan makanan.Kemampuan untuk mengelola inventarisasi dan stok bahan baku.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait