Sous Chef

PT Pratama Sentosa Nusantara · 📍 Jakarta Timur, Jakarta Raya · Diposting 2026-10-17
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 3.000.000 – Rp 4.500.000 per month
PT Pratama Sentosa Nusantara sedang mencari Sous Chef yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami. Sous Chef akan bertanggung jawab atas pengelolaan dapur, memastikan kualitas makanan, dan bekerja sama dengan tim untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi kepada pelanggan. Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional dan peluang untuk berkembang dalam industri kuliner.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengawasi operasional dapur untuk memastikan efisiensi dan kualitas makanan.,Membuat dan mengembangkan menu hidangan sesuai dengan standar kualitas perusahaan.,Melatih dan mengarahkan tim koki dalam persiapan dan penyajian hidangan.,Memantau persediaan bahan baku dan mengatur pembelian untuk memastikan ketersediaan.,Memastikan kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar keamanan makanan.,Menyusun jadwal kerja dan memastikan tim koki bekerja dengan efisien.,Mengawasi kualitas dan keamanan makanan yang disajikan kepada pelanggan.,Bekerja sama dengan tim manajemen untuk memastikan tujuan dan standar operasional tercapai.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.,Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran atau hotel.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000) adalah nilai tambah.,Memahami dan dapat menerapkan standar keamanan makanan dan higienis.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan.,Memiliki pengetahuan tentang manajemen persediaan dan pengelolaan dapur.,Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memimpin tim koki.Pengetahuan tentang berbagai teknik memasak.Kemampuan mengelola inventaris dan persediaan.Kemampuan memastikan kebersihan dan sanitasi dapur.Kemampuan mengembangkan dan mengimplementasikan menu hidangan.Kemampuan berkomunikasi dengan baik dengan tim dan manajemen.Kemampuan manajerial dan kepemimpinan.Kemampuan mengelola jadwal kerja dan memastikan efisiensi operasional dapur.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait